1．配備食品安全管理員食堂承包
2．成立學校膳食委員會，成員由學生代表、家長代表、教師代表等組成
膳食委員會的主要作用是參與確定供餐模式、配餐食譜；參與供餐單位的確定與評議；參與學校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料的公開招標；參與學校食堂日常管理和監督，包括學校食堂飯菜價格、分量、質量和食品安全，食堂員工的個人衛生、服務態度等，征求學生、家長、教師對食堂的合理化建議；監督學校定期公開食堂財務收支狀況等相關信息。
3．實行學校負責人陪餐制度。學校負責人應輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發現和解決營養供餐過程中存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。
4．實行供餐準入機制和供餐退出機制
5．加強學校食堂的財務管理
（一）學校食堂實行專帳核算。要加強收支管理、成本核算和票據管理，加強內控監督，確保資金使用安全、規范和有效。
（二）學校食堂結余款項滾動使用，統一用于改善學生伙食，不得用于學校教職工福利、獎金、津貼等支出或挪作他用。
（三）學校食堂實行財務公開，自覺接受學生、家長和膳食委員會的監督。學校食堂每學期期末應將食堂收支情況全面結算，結果向學校師生和家長公開，同時報送縣級學生營養辦備案。